1、泡菜壇子需要先用清水簡單的清洗一下裏麵的殘留物和汁，然後往壇子裏倒滿清水，再加入適量白醋，浸泡兩天。

2、將水倒掉，再用清水清洗幹淨，倒入開水浸泡至水涼，水涼了後將壇子倒立放在陰涼通風幹燥處，這樣放置一天左右即可控幹收起。

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